Jagung Susu Keju Tabur Buah ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 3 bh jagung manis, pipil 100 ml susu kental manis 2 sdm margarin 50 gr keju cheddar, parut, untuk taburan Bahan Pelengkap: 5 bh strawberry, iris 4 bagian 1 bh mangga, ambil dagingnya, iris halus 3 bh mata nangka, potong dadu 1/2×1/2 cm

Cara Membuat Jagung Susu Keju Tabur Buah untuk 5 porsi : 1. Kukus jagung hingga empuk. Tuang jagung ke dalam gelas. Masukkan margarin. 2. Tuang susu kental manis. Taburi dengan keju dan potongan buah.

Jagung Susu Keju Saus Barbeque

Bahan: 3 bh jagung manis, pipil 3 sdm susu kental manis 2 sdm margarin 50 gr keju cheddar, parut, untuk taburan 50 ml saus barbeque siap pakai 50 ml mayonnaise Cara Membuat Jagung Susu Keju Saus Barbeque 5 porsi : 1. Kukus jagung hingga empuk. Tuang jagung ke dalam gelas. Masukkan margarin. 2. Tuang mayonnaise, susu kental manis, dan saus barbeque. Taburi keju parut.

Olahan Kelapa

Kelapa Setengah Muda Parut untuk mendapatkan santan yang kental, banyak orang memilih menggunakan kelapa parut tua. Namun untuk membuat masakan yang menggunakan campuran parutan kelapa, seperti bothok, tum (pepes), atau urap, yang digunakan adalah kelapa setengah muda yang diparut sehingga terasa segar.

Kelapa Kering Olahan kelapa kering terbuat dari kelapa parut yang dioven hingga kering. Seusai dioven, warna kelapanya tetap putih karena suhu yang digunakan untuk proses pengovenan cukup rendah. Tujuannya, agar kelapa parutnya menjadi kering tetapi warnanya tidak berubah. Kelapa kering mampu bertahan lebih lama masa konsumsinya.

Coconut Flakes Coconut flakes merupakan kelapa yang diserut memanjang dan dikeringkan dengan cara dioven dengan suhu rendah. Teksturnya renyah dan rasanya manis khas kelapa. Coconut flakes sering digunakan sebagai toping cake atau kue kering. Keripik Kelapa Keripik kelapa terbuat dari daging buah kelapa yang diserut memanjang lalu diolah dengan cara digoreng. Rasa gurih kelapanya tetap terasa dengan bentuk dan tekstur mirip dengan coconut flakes.

Serundeng Olahan lain dari kelapa adalah serundeng. Daging buah kelapa diparut lalu disangrai hingga kecokelatan. Tak jarang serundeng diberi bumbu beraneka ragam rempah, bahkan diberi rasa pedas sehingga cita rasanya lebih lezat. Serundeng banyak digunakan sebagai bahan taburan berbagai hidangan atau kue tradisional Indonesia.

Poyah Poyah adalah serundeng kelapa yang dihaluskan selagi panas. Sama halnya dengan serundeng, poyah juga sering digunakan sebagai taburan berbagai hidangan Nusantara, salah satunya soto.

 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *