Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan

Bahan: 300 gram tuna fillet, potong kotak 2 cm 2 lembar daun salam 4 butir cengkeh 5 cm kayumanis 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 150 ml air 1 butir telur, kocok lepas 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 3 cm kunyit, bakar 1/2 sendok makan ketumbar 1/4 sendok teh jintan

Bahan bumbu iris: 5 tangkai daun kemangi 2 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah besar, diiris daun pisang untuk membungkus

Cara membuat : 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. 2. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih. Angkat. Dinginkan 3. Tambahkan telur, bumbu iris, dan tuna. Aduk rata. 4. Ambil daun pisang. Masukkan adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 45 menit.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *